Nuestro aceite
Aceite de oliva ecológico y biodinámico Jesús Aranda
Nuestro aceite de oliva virgen extra Jesús Aranda nace en el olivar de Los Royales, en Falces. Es un aceite ecológico y biodinámico con certificación Demeter, elaborado con aceitunas de las variedades Arbequina y Arróniz.
Detrás de cada envase hay un proyecto familiar y un trabajo que se desarrolla durante todo el año: cuidar el suelo, observar los árboles y acompañar la evolución de la aceituna hasta la cosecha.
Arbequina y Arróniz: las variedades de nuestro olivar
En la finca cultivamos estas dos variedades, que forman parte de la identidad del aceite Jesús Aranda. Conocerlas y seguir su desarrollo nos permite explicar el producto desde su origen, desde la floración hasta la recogida de las olivas.
El aceite procede de un lugar concreto y de una cosecha concreta. Por eso nos gusta dar a conocer el campo del que viene y compartir su historia con quienes lo prueban.
Un aceite que nace de un olivar lleno de vida
El origen de nuestro aceite está en las aceitunas de Los Royales y en el trabajo que hacemos para cuidar toda la finca. Los olivos Arbequina y Arróniz crecen junto a frutales, setos y una cubierta vegetal que mantenemos durante el año.
Entre los árboles pastan burros, caballos, ovejas y cabras. También damos espacio a la fauna silvestre con perchas para rapaces, refugios para murciélagos y una balsa para anfibios. Las colmenas y las flores forman parte de este paisaje compartido.
Para nosotros, producir aceite de oliva ecológico y biodinámico implica atender a ese conjunto: el suelo que sostiene los árboles, la vegetación que lo cubre y los animales que conviven con el cultivo. El pastoreo, el compost y los preparados biodinámicos se integran en esa forma de trabajar.
Cuando eliges el aceite Jesús Aranda, también conoces su procedencia: un proyecto familiar en Falces que busca cultivar y convivir con la diversidad de su entorno.
La vida que acompaña a nuestro olivar · Cómo aplicamos la agricultura biodinámica
Certificación ecológica y Demeter
Las certificaciones ecológica y Demeter acompañan a nuestro aceite e identifican los sistemas de producción certificados. En 2023 compartimos la obtención del sello Demeter, un hito en el recorrido del proyecto.
Un reconocimiento a nuestra trayectoria
En 2020, nuestro aceite recibió una medalla de plata en ECOTRAMA, el concurso internacional de aceites de oliva virgen extra ecológicos. Conservamos ese reconocimiento como parte de nuestra historia y de aquella edición del certamen.
Dónde comprar nuestro aceite
En nuestra tienda online puedes consultar los formatos disponibles y realizar tu pedido. También encontrarás el aceite en nuestro punto de venta de Falces: Carnicería Ecológica Aranda, calle Jesús Elorz, 6, bajo.
Contacta con nosotros si necesitas información antes de comprar o de acercarte.
Conócelo desde su origen
La visita al olivar permite poner paisaje y personas al aceite que llega a tu mesa. Te invitamos a descubrir la finca y a conocer el producto mediante una cata.